La industria cervecera en Colombia atraviesa una revolución tecnológica que no solo optimiza la producción, sino que también redefine los estándares de sostenibilidad y calidad. Con el respaldo de tecnologías avanzadas como el Gemelo Digital e Inteligencia Artificial, Siemens es uno de los jugadores clave y aliados estratégicos de este sector, que en 2024 alcanzó una producción de 30 millones de hectolitros y ventas superiores a 30 billones de pesos (6.47 mil millones de dólares).
La industria cervecera en Colombia no solo es una de las más resilientes del sector de consumo masivo, sino que también es un motor de crecimiento constante dentro de la economía nacional. En 2024, el mercado cervecero colombiano alcanzó un valor aproximado de 22 billones de pesos, con un crecimiento anual cercano al 5%, según datos de Nielsen. Este desempeño la convierte en una de las pocas industrias que no solo resistió las crisis económicas recientes, sino que continúa en expansión.
Innovación tecnológica al servicio de la cerveza
Más del 90 % de la producción cervecera nacional opera bajo tecnologías de Siemens, un referente en una industria que incluye tanto grandes corporaciones como más de 250 cervecerías artesanales. Entre las herramientas más destacadas están los sistemas de automatización BRAUMAT y SISTAR, que permiten una gestión eficiente de los procesos productivos, garantizando consistencia y calidad en cada lote.
Estas soluciones no solo integran los procesos internos de las cervecerías, sino que también se conectan con sistemas de gestión empresarial, ofreciendo datos en tiempo real para mejorar la toma de decisiones. Esto ha permitido a las cervecerías colombianas experimentar con nuevas recetas, adaptarse a las demandas del mercado y mantener altos niveles de competitividad.
Gemelo Digital e Inteligencia Artificial: Eficiencia y sostenibilidad
En un contexto global marcado por la necesidad de reducir la huella ambiental, Siemens ha implementado tecnologías disruptivas como el Gemelo Digital y la Inteligencia Artificial. Estas herramientas han transformado la industria cervecera al identificar oportunidades clave para mejorar la eficiencia energética y reducir emisiones de carbono.
- Reducción energética: Gracias al análisis de datos y simulaciones virtuales, las cervecerías han logrado disminuir su consumo energético entre un 15 % y 20 %.
- Menor impacto ambiental: Las emisiones de CO2 se han reducido en un 50 %, lo que posiciona al sector cervecero como un referente en prácticas sostenibles.
El Gemelo Digital, una réplica virtual del proceso productivo, permite prever fallos, optimizar recursos y garantizar la flexibilidad necesaria para innovar. Mientras tanto, la Inteligencia Artificial analiza grandes volúmenes de datos para detectar patrones y sugerir mejoras, convirtiéndose en un aliado indispensable en la modernización del sector.
“El compromiso de Siemens es empoderar a las cervecerías colombianas para enfrentar los desafíos del futuro. A través de nuestras soluciones, garantizamos operaciones más eficientes y productos de alta calidad”, señaló Claudio Romero, líder de la unidad de negocio de Automatización para Siemens en Colombia.
Gracias a estas tecnologías, la industria cervecera no solo responde a la creciente demanda —con un consumo per cápita que alcanzó los 53.5 litros en 2024—, sino que también refuerza su rol como motor de desarrollo económico y modelo de sostenibilidad.
Con un enfoque en digitalización, automatización y gestión de datos, Siemens impulsa la innovación y posiciona a Colombia como un líder regional en prácticas cerveceras responsables y de alta calidad. Este caso de éxito demuestra cómo la tecnología puede transformar industrias tradicionales, garantizando un equilibrio entre crecimiento económico y cuidado ambiental.
